Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Glavni kuvar
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog Glavnog kuvara koji će se pridružiti našem timu i preuzeti odgovornost za vođenje kuhinje. Kao Glavni kuvar, bićete ključna osoba u osiguravanju visokog kvaliteta hrane, upravljanju kuhinjskim osobljem i održavanju standarda higijene i sigurnosti. Vaša uloga će uključivati planiranje menija, nadgledanje pripreme hrane, upravljanje zalihama i osiguravanje da svaki obrok koji izađe iz kuhinje zadovoljava naše standarde. Idealni kandidat ima duboko razumevanje kulinarskih tehnika, kreativnost u osmišljavanju jela i sposobnost da inspiriše i vodi tim. Ako ste posvećeni izvrsnosti u kulinarstvu i imate iskustvo u vođenju kuhinje, želimo da vas upoznamo. Ovo je prilika da radite u dinamičnom okruženju gde se ceni inovacija i kvalitet.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Planiranje i kreiranje menija u skladu sa sezonskim i lokalnim sastojcima.
- Nadgledanje pripreme hrane i osiguravanje visokog kvaliteta jela.
- Upravljanje kuhinjskim osobljem i organizacija smena.
- Praćenje zaliha i naručivanje potrebnih sastojaka.
- Održavanje higijenskih i sigurnosnih standarda u kuhinji.
- Kontrola troškova i optimizacija procesa u kuhinji.
- Razvijanje novih recepata i unapređenje postojećih jela.
- Komunikacija sa menadžmentom o potrebama i izazovima u kuhinji.
Захтеви
Text copied to clipboard!- Dokazano iskustvo kao Glavni kuvar ili na sličnom položaju.
- Duboko razumevanje kulinarskih tehnika i metoda pripreme hrane.
- Sposobnost vođenja i motivisanja tima.
- Odlične organizacione i komunikacione veštine.
- Poznavanje standarda higijene i sigurnosti u kuhinji.
- Kreativnost i strast prema kulinarstvu.
- Sposobnost rada pod pritiskom i u dinamičnom okruženju.
- Diploma iz kulinarstva ili srodne oblasti je prednost.
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Možete li opisati svoje iskustvo u vođenju kuhinje?
- Kako pristupate kreiranju novih menija?
- Kako osiguravate da vaš tim održava visok standard kvaliteta?
- Kako se nosite sa stresnim situacijama u kuhinji?
- Koji je vaš omiljeni kulinarski stil i zašto?
- Kako upravljate zalihama i kontrolišete troškove?
- Da li ste radili sa sezonskim i lokalnim sastojcima?
- Kako motivišete svoj tim da pruži najbolje rezultate?
